Marmelada de Marmelo

Instruções

1. Lave muito bem os marmelos, e esfregue bem a casca com uma escova apropriada.
2. Retire os caroços aos marmelos, descasque e corte em pedaços. Se preferir pode não descascar os marmelos. Caso queira fazer geleia de marmelo, reserve os caroços e as cascas.
3. Leve ao lume numa panela de pressão, o açúcar, a água, os marmelos arranjados e os paus de canela.
4. Depois de ouvir o apito da panela, deixe cozinhar cerca de 30 minutos.
5. Retire do lume e deixe que a pressão sair debaixo da torneira. Abra a panela, retire os paus de canela e passe com a varinha mágica. Deixe ferver até atingir o ponto de estrada.
6. Verta a marmelada em frascos de vidro previamente esterilizados, tape os frascos de imediato e vire o frasco.
7. Se prefere a marmelada mais rija e seca. Utilize tigelas para colocar a marmelada depois de confecionada.
8. Humedeça um circulo feito em papel vegetal com aguardente e coloque por cima da marmelada e deixe secar. Guarde em local seco e fresco até obter a consistência desejada.

• Porções: N/A
• Curso: Ponto de estrada
• Tipo de Receita: Compotas, Conservas, Lanche, Pequeno almoço, Vegetariano
• Ingredientes: Açúcar amarelo, Água, Canela em pau, Marmelos