Marmelada da Avó

Instruções

1. Descasque os marmelos, retire os caroços, e corte-os em pedaços pequenos . Reserve as cascas e os caroços para a geleia.
2. Leve a lume brando num tacho alto, juntamente com o açúcar e a água.
3. Quando os marmelos estiverem cozidos, demora cerca de 45 minutos, triture tudo até obter um puré bem cremoso.
4. Deixe ferver mais 10/15 minutos até atingir o ponto de estrada. (explicação do ponto clicando em cursos)
5. Deitar em taças e deixar secar.
6. Quando a marmelada estiver seca, com crosta, pincele um pouco de aguardente à superfície da marmelada, e coloque o papel vegetal previamente cortado a medida das taças.

• Porções: 5 Taças
• Curso: Ponto de estrada
• Tipo de Receita: Compotas
• Ingredientes: Açúcar, Marmelos