Arroz de Pato

Instruções

1. Numa panela coloque os peitos de pato e acrescente chouriço.
2. Junte também cenoura, espete os cravinhos na cebola, alho e louro.
3. Regue com água, tempere com os grãos de pimenta e leve ao lume durante 30 minutos na panela de pressão.
4. Quando estiver bem cozido, retire o pato do lume e desfie. Reserve também o chouriço, o caldo e a gordura que sobrou da cozedura.
5. Para o refogado, comece por picar uma cebola, e leve a refogar num fio de azeite.
6. Entretanto, lave arroz vaporizado em água fria e junte ao tacho para que frite ligeiramente.
7. Adicione o pato desfiado e bacon e deixe refogar um pouco.
8. Regue com o caldo da cozedura do pato, tempere com sal, e deixe cozinhar durante 10 minutos.
9. Enquanto isso, corte o chouriço em rodelas e reserve.
10. Verta tudo numa assadeira e termine com o chouriço, antes mesmo de levar ao forno durante 10 minutos.
11. Sirva arroz de pato bem tostadinho, com salada e na companhia da família.

• Porções: 6 Pessoas
• Tipo de Receita: Carnes, Infantil, Prato principal
• Ingredientes: Água, Alho, Arroz vaporizado, Azeite, Bacon, Cebola, Cenouras, Chouriço, Cravinho, Pato, Pimenta, Sal