Este Puré de Marmelo Caramelizado, foi o resultado de uns belos marmelos que me ofereceram vindos da aldeia mais portuguesa. Coisa boa, sem químicos e um perfume inebriante. A convidar á preparação e depois a “papança”. Digo-vos, nem necessitam de açúcar, porque já tem tanta doçura…Cultivados onde o tempo é calmo, pois não tem pressa… Encontra aqui outras sugestões Puré de Pera e Maçã
Puré de Marmelo Caramelizado
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- Preparação
- Minutos
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- Cozedura
- Minutos
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- Rendimento
- 1 Frasco médio
- Dificuldade Acessível
Ingredientes
- 4 Marmelos
- 50gr Manteiga
- 2 Colheres de sopa de açúcar
- 1 Colher de sopa de mel
- Água q.b.
- Sumo de limão q.b.
- Pau de canela
- Canela em pó q.b.
Instruções
- Lave e escove bem os marmelos antes de os preparar.
- Descasque os marmelos e retire os caroços. Reserve imersos em água com umas gotas de sumo de limão para não oxidarem.
- Entretanto, junte 1 colher de açúcar e o mel. Mexa de vez em quando, para que não queimem e até os marmelos ficarem macios e caramelizados.
- Retire e reduza a puré. Leve de novo o puré de marmelo ao lume com o restante açúcar juntamente com o pau de canela e, depois de levantar a fervura, cozinhe durante mais 3/5 minutos.
- Retire o pau de canela e sirva bem frio e polvilhado com canela a gosto.
- Porções: N/A
- Tipo de Receita: Acompanhamentos, Conservas, Infantil, Snacks, Sobremesas, Vegetariano
- Ingredientes: Açúcar, Água, Canela, Canela em pau, Manteiga, Marmelos, Mel
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