Arroz Doce Aromatizado com Flôr de Laranjeira

Instruções

1. Ferva a água até começar a levantar fervura, retire sem deixar ferver. Coloque as flores de laranjeira e deixe em infusão alguns minutos. Coe a infusão com um passador e leve a água novamente ao lume, agora com o arroz e um pouco de sal.
2. Quando o arroz estiver quase cozido, baixe o lume para o mínimo e deixar evaporar o resto da água.
3. Ferva o leite com a casca do limão.
4. Junte o leite em fio ao arroz previamente lavado e deixe engrossar, mexendo ocasionalmente.
5. Quando alcançar a consistência desejada, junte o açúcar e envolva.
6. Coloque uma colher do arroz na tigela onde estão os ovos, e envolva rapidamente estes dois ingredientes.
7. Acrescente ao tacho que está ao lume e deixe terminar de cozer e lume baixo.
8. Findo o tempo verta o arroz doce para travessa de servir ou pequenas taças e deixe arrefecer.
9. Decore a gosto com canela em pó.

• Porções: 12 Pessoas
• Tipo de Receita: Doces, Infantil, Natal, Ovos, Sobremesas
• Ingredientes: Água, Arroz carolino, Azeite, Canela, Casca de limão, Flôr de laranjeira, Leite, Ovos, Sal