Arroz de polvo

Instruções

1. Na panela pressão colocar o polvo juntamente com a cebola cortada em quartos e a folha de louro.
2. Cozer cerca de 30 minutos de deixar arrefecer dentro da panela.
3. Picar a outra cebola junto com os dentes de alho e levar a refogar numa panela juntamente com o azeite.
4. Adicionar o tomate pelado e partido em pedaços e deixar cozinhar uns minutos.
5. Acrescentar o polvo cortado em pedaços, o arroz e 3 medidas do caldo da cozedura do polvo.
6. Rectificar os temperos.
7. Deixe cozinhar em lume brando, tapado, até o arroz estar cozido.
8. Sirva polvilhado com coentros picados.

• Tipo de Receita: Peixes, Prato principal
• Ingredientes: Alho, Arroz carolino, Azeite, Cebola, Coentros, Louro, Pimenta, Polvo, Sal, Tomate