Instruções

1. Numa panela, coloque o linguine a cozer em água abundante temperada com sal. Deixe cozer até ficar al dente.
2. Lave bem os mexilhões, directamente sob a torneira, esfregando-os com uma escova rija. Ponha-os ao lume num tacho com um pouco de água. Logo que estiveram abertos, retire o tacho do lume, retire os mexilhões das cascas e guarde-os, junto com o caldo da cozedura, previamente coado.
3. Deixe meia dúzia de mexilhões com meias cascas para enfeitar. Numa frigideira à parte, refogue em azeite os alhos inteiros. Retire-os quando começarem a alourar. Junte então os mexilhões, com o caldo da sua cozedura e um copo de vinho branco seco.
4. Tempere com sal, pimenta. Deixe cozer durante uns minutos e retire do lume, acrescentando alguma malagueta laminada,(reserve alguma para decorar) o sumo de limão e a raspa. Envolva tudo.
5. Escorra o esparguete, junte aos mexilhões e envolva.
6. Verta o preparado para uma travessa, enfeite com os restantes mexilhões , polvilhe com a salsa picada e malagueta laminada.

• Porções: 2 Pessoas
• Tipo de Receita: Afrodisíaca, Marisco, Massas, Prato principal
• Ingredientes: Água, Alho, Azeite, Limão, Malagueta, Massa linguinie, Sal, Salsa, Vinho branco