Compota de Cebola Roxa com Vinho do Porto

Adoro o contraste entre o doce e o salgado, e queijo com doce fica tão bom! Tinha lido algures que compota de cebola roxa combinava muito bem com queijo, e como tinha varias no frigorífico pensei que a dita compota era a receita que eu andava a procura. E vai dai saiu esta compota de cebola roxa com vinho do porto baseada na receita da Joana Roque. Excelente acompanhamento de carnes assadas e queijos de sabor forte.

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