Sou um bom garfo, já o tinha referido anteriormente. Adoro comida caseira, uma boa feijoada, um bom arroz com feijão. Este feijão preto com linguiça é a minha perdição, quando vou a restaurante brasileiro tem que comer com farofa. Excelente acompanhamento de carnes grelhadas, este acompanhou com entremeada grelhada com banana frita. Faltou a farofa…para a próxima não me escapa!
Feijão Preto com Linguiça
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- Preparação
- Minutos
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- Cozedura
- Minutos
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- Rendimento
- 8 Doses
- Dificuldade Acessível
Ingredientes
- 500g Feijao preto seco
- 1 Cebola
- 2 Dentes de alho
- 2 Folhas de louro
- Sal q.b
- 1 Naco de bacon
- 3 Linguiças
- Azeite q.b
- Pimenta q.b
Instruções
- Demolhe o feijão de 1 dia para o outro ou cerca de 12 horas. Leve ao lume em panela de pressão com 3 dedos de água acima do nível do feijão. Deixe cozer cerca de 20 minutos depois de ganhar pressão.
- Leve um tacho ao lume com a cebola picada, o alho esmagado, e deixe refogar. Sem queimar. Adicione a linguiça cortada as rodelas, sem pele e envolva tudo. Junte um pouco de bacon em pedaço e mexa.
- Junte o feijão já cozido e deixe ferver até engrossar o molho em lume brando cerca de 10 minutos. Verifique os temperos e sirva.
- Porções: 8 Pessoas
- Tipo de Receita: Acompanhamentos
- Ingredientes: Alho, Azeite, Bacon, Cebola, Feijão preto, Linguiça, Louro, Pimenta, Sal
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