Conserva de Pimentos em Azeite

De volta das ferias, bastante trabalhosas, mas muito produtivas. Trouxemos várias ofertas entre elas estes lindos pimentos italianos, muito semelhantes em sabor ao nosso tradicional pimentão. Mas menos ácidos. Estes bem tenros e frescos, sem herbicidas. O que os torna bastante mais perecíveis que os de compra, e para que não se perdessem aproveitei para confecionar esta deliciosa Conserva de Pimentos em Azeite. São práticos de guardar no frigorífico e aguentam bem até 2 meses. Podem ser utilizados em carnes, peixes, massas, arroz ou refogados. Acompanham bem com carapaus fritos ou grelhados.São pura gulodice, numa tosta com os pimentos a guarnecer. A mais que conhecida brusqueta, o antipasto.

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