Sonhos Natalícios

Instruções

1. Coloque um recipiente sobre a tampa da Bimby, pese a farinha e reserve.
2. Coloque no copo a água, a manteiga, a banha, o sal e o açúcar e aqueça 7 minutos, temperatura 100°C, velocidade 1.
3. Adicione a farinha reservada e o fermento e misture 15 segundos, velocidade 4. Retire o copo da base para baixar a temperatura mais depressa e deixe arrefecer cerca de 15 minutos.
4. Coloque num recipiente os ovos e bata com a ajuda de um garfo.
5. De seguida misture 30 segundos, velocidade 4 e adicione através do bocal da tampa os ovos batidos. Deixe repousar a massa cerca de 10 minutos.
6. Coloque o óleo na frigideira e deixe aquecer. Para saber se o óleo já está quente deite-lhe uma colher de massa, quando a massa vier ao de cima o óleo está quente e pode começar a fritar os sonhos.
7. Coloque colheradas de sopa de massa em óleo abundante, com o lume brando, até que os sonhos fiquem dourados. Quando a massa voltar à superfície fure com um palito dos longos ou uma agulha de croché bem fina e desinfectada, isto vai fazer com que os sonhos cresçam lentamente, pois a massa vai abrindo e os sonhos começarão a virar-se quase sozinhos. Retire, coloque sobre papel absorvente para retirar o excesso de óleo e passe por açúcar e canela.

• Porções: N/A
• Tipo de Receita: Bimby, Doces, Natal, Ovos
• Ingredientes: Açúcar, Água, Banha, Canela, Farinha, Fermento em pó, Manteiga, Óleo, Ovos, Sal