Este Bolo de Maçã é uma receita da minha mãe, daquelas bem gulosas. Mas aproveitei para alterar alguns ingredientes por outros que tinha vontade de testar. Usei açúcar de coco em substituição do açúcar branco, dai a cor escura do bolo. E não ficou nada mau, não tão guloso. Mas muito bom. Encontra aqui outra sugestão de Bolo de Maçã e Aveia .
Bolo de Maçã
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- Preparação
- Minutos
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- Cozedura
- Minutos
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- Rendimento
- 12 Fatias
- Dificuldade Acessível
Ingredientes
- 2 Maçãs descascadas e em pedaços pequenos
- 1/2 Maçã cortada em rodelas finas
- 1 Colher de sopa de canela em pó
- 1 Colher de chá de fermento em pó
- 1 Chávena de óleo de girassol
- 2 Chávenas de farinha
- 1 Chávena de açúcar de coco
- 6 Ovos M
- 1 Colher de sopa de compota de pêssego sem acucar
Instruções
- Lave, descasque e corte em cubinhos. Reserve. pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Bata os ovos com o açúcar até obter um preparado esbranquiçado. Adicione o óleo, a farinha e o fermento. Bata tudo de novo.
- Acrescente a canela e mexa tudo muito bem. Junte as maçãs descascadas e cortadas em pedaços bastante pequenos, envolvendo tudo cuidadosamente.
- Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha.
- Acrescente a massa e no topo coloque a maçã cortada às fatias bem finas.
- Leve ao forno, durante cerca de 40 minutos ou até fazer o teste do palito sair limpo.
- Pincele o topo do bolo com o compota de pêssego.
- Porções: 12 Pessoas
- Tipo de Receita: Bolos, Infantil, Lanche, Ovos, Pequeno almoço
- Ingredientes: Açúcar de coco, Canela, Farinha de trigo, Fermento em pó, Maçãs Golden, Óleo de girassol, Ovos
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