Arroz de Pescada Malandrinho

Instruções

1. Leve um tacho ao lume com água suficiente para cozinhar o arroz, com louro, cebola, coentros, pimenta e sal.
2. Leve outro tacho ao lume com azeite, a cebola picada, alho picado e deixe refogar até a cebola ficar transparente. Adicione o tomate triturado e deixe estufar um pouco.
3. Adicione o caldo coado em que cozeu o peixe, uma medida de arroz aromático Bom Sucesso, o sumo do limão, mexa, deixe levantar fervura. Deixe cozer em lume brando cerca 8 minutos.
4. Parta os lombos em pedaços, não muito grandes e reserve. Adicione ao tacho a ameijoa previamente lavada, deixe abrir em lume alto, mas sem queimar o arroz.
5. Quando a ameijoa ja tenha aberto junte os pedaços de peixe envolva e deixe tomar gosto.1 minuto ou dois sem ficar cozido demais. sirva imediatamente polvilhado com coentros picados.

• Tipo de Receita: Peixes, Prato principal
• Ingredientes: Alho, Amêijoas vietnamitas, Arroz aromático, Azeite, Cebola, Coentros, Limão, Lombos de pescada, Louro, Pimenta branca, Sal, tomate pelado triturado