Torta com recheio de ovos

Instruções

1. Unte um tabuleiro com manteiga e forre com papel vegetal.
2. Unte o papel vegetal também com manteiga.
3. Separe as gemas das claras.
4. Bata as gemas com o açúcar e adicione a casca de laranja.
5. Bata as claras em castelo.
6. Envolva as claras no creme.
7. Adicione farinha e uma pitada de sal.
8. Envolva bem.
9. Coloque a massa no tabuleiro e leve ao forno durante 15 minutos a 180º.
10. Após cozer, retire do forno.
11. Polvilhe com açúcar ou açúcar em pó e vire sobre uma folha de papel vegetal.
12. Retire o papel vegetal e deixe arrefecer.
13. Preparação do creme de ovos:
14. Leve o açúcar ao lume com a água até obter ponto de pérola.
15. Bata as gemas com um garfo e junte-lhes a calda de açúcar em fio, mexendo sempre.
16. Leve ao lume até engrossar sem parar de mexer.
17. Retire do lume e deixe arrefecer.
18. Espalhe o recheio pela massa e enrole.

• Porções: 8 Fatias
• Curso: Ponto de pérola
• Tipo de Receita: Tortas
• Ingredientes: Açúcar, Água, Farinha, Laranja, Manteiga, Ovos, Sal