Marmelada com vinho do Porto

Instruções

1. Descasque os marmelos, retire o caroço e corte em pedaços pequenos. (reserve as cascas e os caroços para fazer geleia de marmelo que fica deliciosa para pincelar bolos)
2. Regue com sumo de limão para que não oxidem.
3. Coloque os marmelos no copo da Bimby e adicione uma casca de limão, o vinho do Porto, o açúcar e o pau de canela.
4. Programe 30 minutos, velocidade colher inversa, temperatura 100ºC.
5. Retire a casca do limão e o pau de canela, coloque a tampa e tape bem com o copo, um pano e triture cerca de 1 minuto, velocidade 5-7-10 até ficar um puré com a consistência desejada.
6. Findo o tempo coloque o cesto para evitar salpicos e programe mais 15 minutos, velocidade 1, temperatura 100ºC para apurar a marmelada.

• Porções: 3 Taças
• Curso: Ponto de estrada
• Tipo de Receita: Bimby, Compotas
• Ingredientes: Açúcar, Canela, Marmelos, Vinho do porto branco