Bolo de claras com pepitas de chocolate

Instruções

1. Passe o recipiente das claras por água morna coloque na Bimby.
2. Dê uns toques de turbo para as partir, coloque a borboleta.
3. Programe 6 minutos, velocidade 4, temperatura 37ºC. Retire e reserve.
4. No copo da Bimby coloque a margarina e o açúcar,programe 1 minuto, velocidade 4.
5. Junte a farinha e coloque a Bimby a trabalhar na velocidade 1 e pelo bucal adicione o leite em fio.
6. Tape com o copinho e aumente para a velocidade 4, 10/15 segundos.
7. Adicione a raspa da laranja e o óleo de côco e programe mais 15 segundos, velocidade 4.
8. Junte as claras e envolva o preparado cuidadosamente com a espátula.
9. Verta o preparado numa forma untada e polvilhada com farinha e delicadamente adicione as pepitas e envolva na massa com uma espátula sem raspar o fundo.
10. Leve a forno pré-aquecido a 180ºC, cerca de 30/40 minutos.
11. Se vir que nos ultimos minutos começa a ficar demasiado dourado, cubra-o com papel vegetal.
12. Faça o teste do palito para confirmar que o bolo está cozido.
13. Desenforme ainda morno.

• Porções: 6 Doses
• Tipo de Receita: Bimby, Bolos
• Ingredientes: Açúcar amarelo, Clara de ovo, Farinha com fermento, Leite de cabra, Margarina sem sal, Óleo de côco, Pepitas de chocolate, Sal