Bola de carne

Instruções

1. Prepare a massa:
2. Dissolva o fermento em água quente.
3. Deite a farinha em cima da mesa, abra uma cavidade, junte o sal, os ovos, o azeite e a mistura do fermento com a água.
4. Misture tudo, trabalhando bem a massa até esta se descolar da mesa e das mãos.
5. Faça uma bola com a massa, coloque-a dentro de uma tigela, polvilhe-a com a farinha, cubra-a com um pano e deixe levedar em local aquecido até duplicar de volume.
6. Prepare o recheio:
7. Estufe o frango.
8. Depois limpe-o de pele e ossos e desfie-o.
9. Retire a pele do chouriço e corte-o em rodelas finas.
10. Unte um tabuleiro ou uma forma redonda com azeite e coloque novamente a massa em cima da mesa polvilhada com farinha,
11. Cubra essa primeira camada de massa com metade das carnes, sobreponha mais uma camada de massa e o resto das carnes e cubra com a última porção de massa. Feche bem os bordos da massa e deixe levedar até a massa chegar ao cimo da forma.
12. Ligue o forno a 180ºC pincele a bola com ovo batido e leve ao forno durante cerca de 40 minutos.
13. Retire, deixe arrefecer um pouco antes de desenformar e pincele com um pouco de azeite.
14. Deixe arrefecer e sirva morno ou frio decorado a gosto.

• Porções: 4 a 6 Pessoas
• Tipo de Receita: Bolos
• Ingredientes: Água, Azeite, Bacon, Chouriço de carne, Farinha, Fermento de padeiro, Frango, Manteiga, Ovos, Presunto, Sal