Quando era miúda adorava ver a minha mãe fazer arroz doce, o cheiro da canela com a casca de laranja. Eu tinha que lamber a colher e rapar o tacho até ao fim….a minha mãe adorava o cheiro da flor de laranjeira, da casca da laranja, o perfume inebriante. Talvez porque nasceu entre extensos laranjais a perder de vista…É uma simples receita de Arroz Doce, mas também uma historia de amor. Esta adaptada a Bimby e com patrocínio do arroz Bom sucesso.
Arroz Doce
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- Cozedura
- Minutos
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- Rendimento
- 9 Doses
- Dificuldade Principiante
Ingredientes
- 160g Arroz carolino Bom Sucesso
- 1L Leite
- 1 Casca de laranja (so a parte amarela)
- 1 Pau de canela
- 1 Pitada de sal marinho
- 160g Açúcar
- 4 Gemas
- Canela em pó q.b
Instruções
- Coloque todos os ingredientes no copo da Bimby, com excepção das gemas e do açúcar.
- Programe 50 minutos, temperatura 90, velocidade colher inversa.
- Quando terminar, junte o açúcar e as gemas previamente desfeitas num pouco de arroz doce, envolva com a ajuda da espátula.
- Programe 10 minutos, temperatura 90, velocidade 1 colher inversa.
- Deite em recipiente grande ou taças pequenas, quando arrefecer decorar com canela em pó a gosto.
- Porções: 9 Pessoas
- Tipo de Receita: Bimby, Doces, Ovos, Sobremesas
- Ingredientes: Açúcar, Arroz carolino, Canela, Leite, Ovos, Pau de canela, Sal
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