Bola de legumes

Publicado 23 Abril, 2014 | Em, | De
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    • Preparação
    • Minutos
    • Cozedura
    • Minutos
    • Rendimento
    • 1 Bola

As bolas são uma iguaria imprescindível na mesa de Páscoa em várias localidades, sendo também conhecidas por folares.
Fonte (Dica da Semana).

Classificação da receita

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Ingredientes

  • 50g Farinha
  • 6 Ovos
  • 1,5dl Azeite
  • 2,5dl Leite
  • 2 Colheres, de sopa, de fermento de padeiro seco
  • 1 Pitada de sal
  • 2 Dentes de alho
  • Pão ralado, para polvilhar
  • Margarina, para untar
  • Legumes a gosto
  • Queijo mozzarella fresco

Informações de nutrição

Instruções

  1. Unte uma forma de bolo inglês com a margarina.
  2. Polvilhe-a com o pão ralado e ligue o forno a 180ºC.
  3. Parta os legumes em pequenos pedaços de tamanho mais ou menos equivalente e caso opte por utilizar pimentos ou tomate não se esqueça de lhes retirar a pele e as grainhas.
  4. Escalde os legumes em água abundante temperada com sal, escorra-os e salteie-os num pouco de azeite e alho.
  5. À parte, corte o queijo em pequenos pedaços e bata os ovos com o azeite durante cerca de 5 minutos.
  6. Adicione a farinha, o sal e o fermento e, por fim, junte leite em fio, batendo sempre, até obter uma massa lisa. Envolva os legumes nessa massa e leve ao forno durante cerca de 45 minutos.

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