Num destes dias em que a vontade de relaxar em silencio é maior do que ir para a cozinha, saiu este Frango com Leite de Coco. Uma ideia saída da necessidade de usar alguns ingredientes abandonados na dispensa e rapidez na confecção do jantar. Mas que saiu muito bem, lá isso saiu…
Frango com Leite de Coco
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- Preparação
- Minutos
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- Cozedura
- Minutos
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- Rendimento
- 4 Doses
- Dificuldade Principiante
Ingredientes
- 600g Peito de frango
- 1 Dente de alho
- Sumo de 1/2 limão
- Azeite q.b
- 1/2 Lata de leite de coco
- Sal q.b
- Pimenta q.b
- Manjericão fresco q.b
- 1 Colher de sobremesa de caril em pó
Instruções
- Corte os peitos de frango em cubos, tempere com sumo de limão, sal e pimenta.
- Leve uma frigideira larga ao lume com um fio de azeite e aloure o peito de frango juntamente com o alho picado.
- Acrescente o leite de coco e o caril e deixe cozinhar em lume brando.
- Junte o frango e rectifique os temperos. Pique o manjericão e adicione um pouco e envolva delicadamente.
- Sirva polvilhado com manjericão, acompanhado com arroz branco e uma salada de verdes
- Porções: 4 Pessoas
- Tipo de Receita: Carnes, Prato principal
- Ingredientes: Alho, Azeite, Caril em pó, Leite de côco, Limão, Manjericão, Peito de frango, Pimenta, Sal
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