Compota de Abóbora Simples

Sempre que tenho excesso de fruta e legumes, porque me foi oferecido ou comprei faço compotas ou chutneys. Desta feita, saiu uma compota de abóbora simples, mas bem deliciosa. Seja para acompanhar um requeijão, rechear umas bolachinhas e porque não apenas numa bela fatia de pão acabado de fazer?

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