Borrachões da Beira Baixa

Instruções

1. Deite no copo o azeite e o açúcar e programe 1 minuto , velocidade 1.
2. Adicione o vinho branco, a aguardente, a jeropiga e programe novamente 1 minuto, velocidade 1, temperatura. 37°C.
3. Coloque 500g de farinha e programe 1 minuto, velocidade 5-6.
4. Coloque as restantes 200g de farinha e programe 2 minutos, velocidade Espiga.
5. Retire a massa do copo e coloque-a numa tigela grande pinçelada com azeite e deixe repousar cerca de 30 minutos.
6. Tenda a massa com o rolo para que fique com 1 cm de espessura e corte-a com o formato a gosto. (com cortadores de bolachas, uma carretilha ou em retângulos tradicionais )
7. Pincele os biscoitos com o ovo batido e diluído em 3 colheres de sopa de leite.
8. Leve a cozer os biscoitos num tabuleiro pincelado com um fio de azeite, só para que não agarrem, ou forrado com papel vegetal.
9. Forno pré-aquecido a 180Cºe cozem cerca de de 15/20 minutos , dependendo do tamanho dos biscoitos ou até que fiquem douradinhos.
10. Retire do forno e deixe arrefecer antes de acondicionar em frascos herméticos ou caixas.

• Porções: 25
• Tipo de Receita: Bimby, Biscoitos
• Ingredientes: Açúcar, Aguardente, Farinha, Jeropiga, Leite, Ovos, Vinho branco