Bolinhos de azeite

Bolinhos de azeite

Publicado 31 Dezembro, 2014 | Em | De
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Esta receita era feita pela a minha avó paterna, típica da beira interior.

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Ingredientes

  • 4 Ovos
  • 125ml Azeite morno
  • 500g Farinha
  • 160g Açúcar
  • 1 Gema + 1 colher de sopa de leite
  • 1 Colher de sopa de aguardente (opcional)

Informações de nutrição

Instruções

  1. Bata os ovos com o açúcar até obter um creme fofo.
  2. Aqueça o azeite uns segundos no microondas e junte ao creme.
  3. Envolva todos os ingredientes, até obter uma massa moldável.
  4. Forre o tabuleiro com papel vegetal.
  5. Unte as mãos com umas gotas de azeite e vá moldando biscoitos com o formato que se quiser.
  6. Misture a gema com a colher de leite e pincele os bolinhos.
  7. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 10 a 15 minutos, num tabuleiro forrado com papel vegetal
  8. Deixe arrefecer no tabuleiro uns 5 minutos e passam para a rede onde acabam de arrefecer e depois é só guardar em frascos ou latas.

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