O perfume das bolachas acabadas de fazer é para mim o melhor dos cheiros, em especial estas Bolachinhas com Sultanas Douradas. Abrem a porta das minhas memórias e num instante estou com a minha mãe na cozinha. Cheia de farinha, na mesa de mármore. Atrás de nós, os armários verde alface e beije carregados de loiças. Tal como os meus na minha cozinha…Ouço o meu pai na sala a comentar o barulho que fazíamos na cozinha, que o impedíamos de ouvir o engenheiro Sousa Veloso, apresentador do programa TV Rural…abro os olhos, olho em volta e estou na minha cozinha, com a minha filha que não chegou a conhecer a avó e todo o seu manancial de ternura. As memorias que me reduzem os anos e me enchem as entranhas de uma ternura que só eu enxergo nas lembranças do que já passou. Ai os perfumes da nossa, minha infância…

Bolachinhas com Sultanas Douradas
Publicado
29 Novembro, 2019 | EmContemporânea, Portuguesa | De
Maria José | Seja o primeiro a comentar
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Ingredientes
- 100g Manteiga derretida
- 100g Açúcar amarelo ou mascavado
- 1 Ovo XL
- 200g Farinha sem fermento
- 50g Amido de milho
- 1 Colher de café de bicarbonato de sódio
- 1 Colher de café de sal
- 1 Colher de chá de essência de baunilha
- 60g Sultanas douradas
Instruções
- Pré aqueça o forno a 180ºC.
- Na batedeira, no programa de amassar coloque a manteiga, o açúcar amarelo, 1 a essência de baunilha, o ovo inteiro, a farinha de trigo e o amido de milho.
- Misture 1 colher de chá de bicarbonato de sódio e 1 colher de chá de sal. Por fim, envolva as sultanas.
- Com a massa, faça bolachas, achate e coloque-as num tabuleiro forrado a papel vegetal.
- Leve ao forno a 180ºC durante cerca de 15 a 20 minutos. Deixe arrefecer e guarde num frasco de vidro!
- Tipo de Receita: Biscoitos, Infantil, Lanche, Ovos, Páscoa, Pequeno almoço
- Ingredientes: Açúcar amarelo, Amido de milho, Bicarbonato de sódio, Essência de baunilha, Farinha, Manteiga, Ovos, Sal, Sultanas
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