Arroz de Chocos com camarão

Instruções

1. Leve um tacho ao lume com azeite, cebola e alho, deixe refogar uns minutos.
2. Corte os chocos em pedaços e reserve.
3. Adicione a polpa do tomate e deixe refogar um pouco.
4. Adicione o choco e envolva.
5. Junte a água necessária para a cozedura, e a sopa diluída num pouco de agua. Tape e deixe estufar até o choco ficar macio.
6. Adicione o arroz e rectifique os temperos.
7. Descasque o camarão e junte as cabeças ao arroz e deixe cozinhar.
8. Quando o arroz estiver quase cozido junte o camarão que coze muito rápido.
9. Retire as cabeças que já fizeram a sua função de aromatizar o arroz (também pode fazer o caldo para este arroz com as cabeças)
10. No fim junte coentros previamente lavados e picados grosseiramente e as delicias do mar cortadas em pedaços.
11. Envolva tudo delicadamente e sirva.

• Porções: 4 Pessoas
• Tipo de Receita: Prato principal
• Ingredientes: Alho, Arroz carolino, Azeite, Camarão, Cebola, Chocos, Coentros, Delícias do mar, Louro, Pimenta, Polpa de tomate, Sal, Sopa de marisco desidratada