Frutos secos, todos os segredos do sucesso

Frutos secos, todos os segredos do sucesso

Utilizam-se torrados em muitas e variadas receitas. Fazê-lo é uma tarefa simples, mas tem que se ter em atenção para que fiquem uniformes. Cobrir com eles o fundo de uma frigideira sem gordura e dourar em lume brando, mexendo várias vezes, e controlando o tempo porque amargam se ficarem demasiado torrados. Com eles preparam-se crocantes muitos decorativos, caramelizam-se numa frigideira e deixam-se arrefecer estendidos sobre papel vegetal. A seguir, trituram-se na picadora, robot de cozinha ou esmagam-se com o rolo.

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