A compota, a geleia e o doce têm dois elementos em comum -a fruta e o açúcar- mas existem diferenças na sua preparação. Na primeira a fruta e partida e deixada a macerar com açúcar durante algumas horas, antes de ser cozida triturada e cozida. No doce a fruta inteira ou partida é cozida na […]
Arquivo | Setembro, 2015
Frutos secos, todos os segredos do sucesso
Utilizam-se torrados em muitas e variadas receitas. Fazê-lo é uma tarefa simples, mas tem que se ter em atenção para que fiquem uniformes. Cobrir com eles o fundo de uma frigideira sem gordura e dourar em lume brando, mexendo várias vezes, e controlando o tempo porque amargam se ficarem demasiado torrados. Com eles preparam-se crocantes […]
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Raspa de citrinos, grande recurso…
É importante lavar e secar bem a fruta e utilizar a casca sem restos da parte branca, que é amarga. Pode utilizar-se um ralador ou um raspador de citrinos. Se for para cortar ás tiras, use uma faca bem afiada. As tiras devem ser escaldadas para ficarem mais macias e com sabor mais suave.Para confitá-las […]
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Preparar uma forma
Pincele com manteiga para evitar que a massa se pegue ao fundo e ás paredes. Se for um bolo, também tem que ser enfarinhada, para evitar que ao crescer deslize pelas paredes untadas. A seguir, vire a forma ao contrário e bata suavemente para retirar o excesso de farinha.
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MERCADO DA CERVEJA&PETISCOS, Mercado da Vila de Cascais
As melhores As melhores cervejas nacionais e internacionais vão acompanhar os mais saborosos petiscos, de 25 a 28 de setembro, das 10h00 às 24h00, no Mercado da Vila de Cascais. Porque o Verão ainda não acabou! Entrada gratuita. Email A Câmara Municipal de Cascais promove pela primeira vez um mercado que reúne os melhores produtores […]
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Salami di Cioccolato
Salami di Cioccolato que é como quem diz salame de...
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Bolo Mármore na Patusca
Bolo Mármore na Patusca ou Cloche, é outro nome como...
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Tarte de Maçã
Tarte de Maçã , sou apaixonada! Sempre que posso e...
